NS홈쇼핑이 지난 28일 'NS푸드페스타 2026 익산'의 요리경연 부문 심사를 이끌 심사위원을 공식 위촉했다.왼쪽부터 (NS홈쇼핑 미디어전략본부 허영환 이사, 남대현 명장, 이순옥 조리기능장, NS홈쇼핑 조항목 대표이사, 조우현 명장, 천덕상 명장, 김상영 요리연구가). /NS홈쇼핑
NS홈쇼핑은 지난 28일 판교 본사에서 'NS푸드페스타 2026 익산' 요리경연 부문 심사위원 위촉식을 진행했다고 31일 밝혔다.
'NS푸드페스타'는 2008년 시작된 식문화 행사로, 2022년부터 전북 익산에서 개최되고 있다. 올해 요리경연은 일반부문과 가족부문 등 2개 부문으로 운영된다.
심사위원장에는 남대현 명장이 선임됐다. 일반부문 심사위원은 안유성 명장, 천덕상 명장, 김상영 요리연구가가 맡으며, 가족부문은 최수근 관장, 조우현 명장, 이순옥 조리기능장이 심사한다.
심사위원단은 오는 10월 16~17일 전북 익산 하림 퍼스트키친에서 열리는 본선 현장에서 경연을 심사한다. 일반부문은 16일 '자연의 신선한 식재료로 만든 밀키트'를 주제로, 가족부문은 17일 '하림그룹 제품으로 만드는 간편 도시락'을 주제로 진행된다.
심사는 주제 적합성, 상품화 가능성, 창의성 등을 중심으로 이뤄진다. 심사위원단은 위촉식 직후 일반부문 참가팀의 출품작을 대상으로 본선 진출팀을 선정하기 위한 서류심사도 진행했다.
남대현 심사위원장은 "이번 주제가 밀키트인 만큼 우리 식재료 본연의 신선한 맛을 얼마나 잘 살렸는지가 기본적인 평가 요소"라며 "소비자가 집에서 쉽게 조리할 수 있는 편의성과 상품화 가능성, 창의성을 균형 있게 살펴볼 것"이라고 말했다.
이어 "올해는 지난해보다 약 두 배 많은 참가팀이 지원했으며 전반적인 출품작 수준도 높아졌다"며 "최근 소비 트렌드를 반영한 대중적이면서 참신한 아이디어가 많아 본선에서도 다양한 메뉴가 나올 것으로 기대한다"고 덧붙였다.
'NS푸드페스타 2026 익산'은 NS홈쇼핑과 익산시가 공동 주최한다. 행사 기간 하림산업의 '미식투어'를 비롯해 하림그룹 프레쉬 마켓, 쿠킹클래스, 명사 특강, 현장 이벤트와 익산시 대물림맛집, 체험존 등 전시·체험 프로그램이 운영될 예정이다.
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