동원과기대 호텔외식조리과, AI·DX 기반 푸드카빙·데코 실습 성료

동원과기대 호텔외식조리과는 대학 RISE(ANCHOR) 사업의 일환인 'AI·DX 기반 푸드카빙 & 푸드데코레이션 실습'을 성공적으로 마무리하고 참여 학생 15명 전원이 수박카빙데코레이션 2급 자격증을 취득했다. 동원과기대 제공

동원과학기술대학교 호텔외식조리과는 대학 RISE(ANCHOR) 사업의 일환으로 운영한 'AI·DX 기반 푸드카빙 & 푸드데코레이션 실습'을 성공적으로 마무리하고, 참여 학생 15명 전원이 수박카빙데코레이션 2급 자격증을 취득했다고 29일 밝혔다.

이번 교육은 생성형 AI와 전통 조리기술을 접목한 실습 프로그램으로, 푸드카빙 디자인 기획부터 AI 이미지 생성, 플레이팅 설계, 작품 제작까지 전 과정을 실습 중심으로 진행했다.

학생들은 AI 기반 디자인 분석과 SNS 트렌드를 반영한 카빙 작품을 제작하며 창의성과 실무 역량을 키웠으며, 푸드카빙 기술뿐 아니라 AI 활용 능력, 디지털 콘텐츠 제작, SNS 마케팅 역량도 함께 강화했다. 또한 개인별 포트폴리오를 구축해 취업과 창업 경쟁력 향상에도 도움이 됐다.  이수천기자 news8582@