식품영양학회, 'AI와 함께하는 건강한 식생활 혁신' 춘계학술대회 5월 1...

한국식품영양학회(회장 서영호)가 5월 15일 서울교육대학교 에듀웰센터 컨벤션홀에서 ‘AI와 함께하는 건강한 식생활 혁신’을 주제로 2026년도 춘계학술대회를 개최한다.

최근 급격히 발전하고 있는 인공지능 기술이 식품영양 산업과 연구 분야에 가져올 변화를 살펴보고, 이를 활용한 건강한 식생활 구현 방안을 모색하기 위한 이번 학술대회에서는 부천대 토목공학과 박영훈 교수가 'AI 기반 음식 인식과 정량 분석을 통한 맞춤형 식품영양관리' 주제 기조강연으로 포문을 연다.

세션 1. 식품영양 분야에서의 인공지능 활용과 윤리

△정부 식품 분야 인공지능 활용 사례 및 추진방향(김익상 식품의약품안전처 정보화담당관)

△AI 시대 연구 윤리(김용환 차의과대학 AI헬스케어융합학과 교수)

세션 2. 인공지능을 활용한 맞춤 식품 개발

△AI가 설계하는 맞춤형 케어푸드 레시피에서 제품까지(이돈구 메디쏠라 대표)

△AI 기반 맞춤형 식품소재 발굴과 설계: 사례와 응용(이양희 국민대학교 식품영양학과 교수)

강연이 끝난 후에는 정기총회와 함께 우수 포스터상 시상식이 진행될 예정이다.

서영호 식품영양학회 회장은 "이번 학술대회는 AI 기술이 식품영양학과 결합하여 국민 건강 증진에 어떻게 기여할 수 있는지 심도 있게 논의하는 자리가 될 것"이라며, "학계와 산업계, 정부 관계자들이 모여 혁신적인 아이디어를 나누는 소중한 시간이 되길 바란다"고 전했다.