[전화성의 스타트업 모닝커피 1318회] 보이지벤처스

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스타트업 모닝커피’는 씨엔티테크 전화성 대표가 진행하는 유튜브 프로그램으로, 매일 오전 8시 40분 ‘전화성의 CNTV’ 채널에서 라이브로 방송되며, 다양한 스타트업의 핵심 역량과 시장 잠재성을 소개할 뿐만 아니라, 실시간 댓글을 통한 시청자와의 쌍방향 소통을 통해 스타트업 생태계에 관심 있는 이들에게 유용한 정보 플랫폼으로 자리잡고 있다.

1. 보이지벤처스 기업은 ?

보이지벤처스는 기후 위기로 인한 원두 가격 상승과 공급 불안정 문제를 해결하고, 카페인 섭취가 제한된 소비자들을 위해 버섯 아미노산 전구체를 활용한 고품질 대체 커피 제조 기술을 보유한 푸드테크 스타트업이다. 느타리버섯을 기반으로 커피 고유의 풍미와 향을 분자 구조 단위에서 복제하여, 커피 콩 없이도 실제 커피와 유사한 깊은 맛을 구현한 디카페인 대체 커피 파우더를 개발 및 유통하고 있다. 카페인 섭취를 지양하는 임산부 및 다이어트 중인 소비자들을 핵심 타겟으로 삼아, 단순한 대용품을 넘어 웰니스 기능을 갖춘 미래형 커피 시장을 개척하고 있다. 보이지벤처스는 현재 경기북부 청년창업사관학교 프로그램을 수행 중에 있으며 씨엔티테크의 보육을 받고 있다.

2. 보이지벤처스의 핵심포인트

보이지벤처스는 분자 데이터 기반 풍미 복제 기술과 기능성 웰니스 가치를 통해 커피 시장을 혁신한다. 버섯 기반 풍미 복제 원천 기술은 느타리버섯의 아미노산 전구체를 활용해 로스팅 및 발효 기술로, 커피 고유의 향미를 구현하며 카페인 부작용 없이 커피의 즐거움을 온전히 누릴 수 있는 독자적인 디카페인 공법을 확보하고 있다. 또한 단순히 맛을 흉내 내는 것에 그치지 않고, 식욕 억제 및 혈당 관리 효과가 있는 버섯 유래 물질을 포함하여 건강을 생각하는 다이어트 커피로서의 차별화된 시장 포지셔닝을 구축하고 있다.

3. 전화성의 원 포인트 코멘트

보이지벤처스는 커피 원두 가격이 최고가를 경신하는 시대에 ‘콩 없는 커피’라는 역발상으로 틈새가 아닌 새로운 주류 시장을 노리는 푸드테크 기업이다. 특히 다이어트와 건강 관리에 민감한 소비자들이 방탄 커피 등을 거쳐 ‘기능성 대체 커피’로 이동하는 흐름을 읽어내고, 이를 느타리버섯 기반의 데이터 기술로 현실화하고자 한다.  향후 커피 풍미 데이터 기술을 고도화하고 다양한 음료 제품군으로 라인업을 확장한다면, 웰니스 커피 시장을 대표하는 브랜드로 자리 잡을 것으로 기대된다.

보이지벤처스

씨엔티테크

전화성의 스타트업 모닝커피

외부기고

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