▲ 전라남도 6월의 전통주로 선정된 대대로영농조합법인의 '진도홍주38'
(무안=브레이크뉴스) 이학수 기자=전라남도가 6월을 대표하는 ‘이달의 전통주’로 대대로영농조합법인의 ‘진도홍주38’을 선정했다고 밝혔다.
‘진도홍주38’은 진도의 대표적인 전통 자산인 진도홍주를 현대적인 감각과 입맛에 맞게 재해석해 선보인 증류주다. 진도 청정 자연에서 자생하는 지초(芝草) 뿌리를 원료로 사용해, 진도홍주 고유의 영롱한 붉은 빛깔과 은은한 향을 고스란히 담아낸 것이 특징이다.
기존의 전통 진도홍주는 높은 알코올 도수와 지초 특유의 강렬하고 묵직한 풍미가 주를 이루었다. 반면, 이번에 선정된 ‘진도홍주38’은 일정 기간 숙성 과정을 거친 후 다시 증류하는 차별화된 공법을 적용했다. 이를 통해 도수를 대폭 낮추고 목 넘김이 부드러운 풍미를 완성해 젊은 층과 현대인들이 한층 편안하게 즐길 수 있도록 했다.
마시는 방식 또한 다채롭다. 지초의 향을 온전히 느끼기 위해 원액 그대로 즐기거나 얼음을 넣어 언더락으로 시원하게 마시기 좋다. 최근 트렌드에 맞춰 맥주와 섞어 붉은 노을을 연상시키는 ‘일출주’, 사이다와 조합해 청량감을 더한 ‘한마음주’ 등 칵테일 형태로도 다양하게 음용할 수 있어 대중성까지 확보했다는 평가를 받는다.
품질과 식품 안전성 측면에서도 철저한 검증을 마쳤다. ‘진도홍주38’은 전남도지사 품질인증은 물론, 국립농산물품질관리원의 지리적표시인증을 획득하며 지역 특산주로서의 가치를 인정받았다. 아울러 국제 식품안전경영시스템인 ISO 22000 인증까지 확보해 소비자가 안심하고 마실 수 있는 신뢰를 더했다.
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문] 입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다. The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the lish translation.
South Jeolla Province Selects ‘Jindo Hongju 38,’ a Smooth Red, as June’s Traditional Liquor of the Month
Daedae-ro Agricultural Cooperative Corporation Reinterprets Tradition to Lower Alcohol Content and Add Smoothness - Quality and Safety Officially Verified via Geographical Indication and ISO 22000 Certifications
(Muan = Break News) Reporter Lee Hak-su = South Jeolla Province announced that it has selected ‘Jindo Hongju 38,’ produced by Daedae-ro Agricultural Cooperative Corporation, as the representative ‘Traditional Liquor of the Month’ for June.
‘Jindo Hongju 38’ is a distilled spirit that reinterprets Jindo Hongju, a representative traditional asset of Jindo, to suit modern sensibilities and palates. It is characterized by the use of *Jicho* (芝草) roots, which grow naturally in Jindo’s pristine nature, as an ingredient, faithfully capturing the unique luminous red color and subtle aroma of Jindo Hongju.
Existing traditional Jindo Hongju was characterized by a high alcohol content and the intense, heavy flavor characteristic of *Jicho*. In contrast, the newly selected ‘Jindo Hongju 38’ utilizes a differentiated production method involving a re-distillation process following a period of aging. This significantly lowers the alcohol content and creates a smooth, easy-to-drink flavor, allowing younger generations and modern consumers to enjoy it with greater ease.
There are also diverse ways to drink it. It is best enjoyed straight to fully appreciate the aroma of the *jicho* herb, or chilled on the rocks with ice. In line with recent trends, it can also be consumed in various cocktail forms, such as ‘Ilchulju,’ which mixes with beer to evoke a red sunset, or ‘Hanmaeumju,’ which combines with cider for added freshness, earning it a reputation for achieving mass appeal.
It has also undergone thorough verification regarding quality and food safety. ‘Jindo Hongju 38’ has been recognized for its value as a regional specialty liquor by obtaining not only the Quality Certification from the Governor of Jeollanam-do but also the Geographical Indication (GI) certification from the National Agricultural Products Quality Management Service. Furthermore, it has secured ISO 22000 certification, an international food safety management system, adding to the trust consumers can place in their minds.
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브레이크뉴스 전남
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