도시재생사업으로 탄생한 수제 막걸리
대구 찹쌀과 사과로 풍미 더해
대구 동구 불로동 막걸리 어흥 출시. 동구청 제공
대구 동구의 불로동 도시재생 사업이 지역의 맛을 담은 특산주 출시라는 결실을 맺었습니다.
대구 동구 불로동 도시재생현장지원센터는 지난 21일, 지역 특산 막걸리인 ‘가무 어흥 막걸리’의 출시 기념회를 열고 본격적인 홍보와 판매에 들어갔습니다.
이번 막걸리는 불로동 도시재생사업의 일환으로 조성된 ‘불로전수소’에서 교육과 연구 과정을 거쳐 탄생한 지역 특산주입니다.
특히 이번 개발에는 농업회사법인 불로와 크래프트 불로 협동조합은 물론, 대구 동구가 5년째 운영 중인 ‘불로탁주아카데미’ 교육생들이 직접 참여해 주민 주도형 도시재생의 의미를 더했습니다.
제품은 100% 대구산 찹쌀과 쌀을 원료로 했으며, 여기에 대구 사과를 첨가해 특유의 과실향과 은은한 단맛을 느낄 수 있도록 제작됐습니다.
알코올 도수는 8도로, 현재 불로동 도시재생현장지원센터를 통해 직접 구매할 수 있습니다.
동구청은 앞으로 네이버 스마트스토어 등 온라인 판로를 개척해 지역 외부로의 판매를 확대할 계획입니다.
김태운 동구청장 권한대행은 “이번 막걸리 출시는 도시재생사업을 통해 주민과 청년이 함께 만들어낸 매우 의미 있는 성과”라며, “앞으로도 지역 자원을 활용한 다양한 사업을 지속적으로 발굴해 지역 발전의 새로운 모델을 만들어 가겠다”고 강조했습니다.
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