프리미엄 몽쉘부터 꼬북칩·톡핑까지…말차 미식 경험 제공
[주간한국 배예진 기자] 최근 제과업계에서 말차가 프리미엄과 간식 시장을 동시에 사로잡으며 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 고급 디저트에서 스낵까지 말차를 활용한 제품이 잇따라 출시되면서, 소비자들은 달콤쌉싸름한 풍미와 다양한 식감을 경험할 수 있는 선택지를 넓혀가고 있다.
롯데웰푸드 ‘프리미엄 몽쉘 말차&딸기’ 제품. 사진=롯데웰푸드
먼저 롯데웰푸드는 시즌 한정으로 선보였던 ‘프리미엄 몽쉘 말차&딸기’를 정규 제품으로 전환했다고 25일 밝혔다. 회사 측은 말차 인기가 지속됨에 따라 프리미엄 라인업을 강화하고, 고급 재료와 차별화된 식감으로 소비자 미식 경험을 확대할 계획이라고 설명했다.
프리미엄 몽쉘 말차&딸기는 말차와 국내산 설향 딸기를 활용해 달콤쌉싸름한 풍미와 상큼한 맛을 동시에 구현했다. 비스킷에는 말차와 카카오를 블렌딩했으며, 템퍼링 공정을 적용한 말차 크림과 딸기잼 함량을 기존 대비 약 25% 늘려 부드럽고 풍미 있는 식감을 완성했다.
롯데웰푸드는 프리미엄 몽쉘 브랜드를 통해 한정판 메뉴와 제철 과일 등을 활용한 시즌 제품으로 차별화된 경험을 제공하고, 소비자 반응에 따라 정규 제품 전환을 적극 검토할 방침이다.
몽쉘 브랜드는 배우 김응수와 생성형 AI 기술을 접목한 디지털 콘텐츠 ‘응수의 달콤한 공장’을 통해 MZ세대와 소통을 강화하고 있다. 해당 콘텐츠에서는 신제품 프리미엄 몽쉘 말차&딸기를 주인공으로, 말차와 딸기의 신선함과 고급스러움을 시각화했다.
롯데웰푸드 관계자는 “프리미엄 몽쉘은 중량과 크림 함량을 높여 완성도를 극대화한 상위 라인업”이라며 “앞으로도 고품질 원료와 차별화된 레시피를 통해 소비자들에게 미식의 즐거움을 제공할 것”이라고 말했다.
오리온 말차 신제품 3종. 사진=오리온
오리온도 말차 트렌드에 합류해 신제품 3종을 출시했다. 출시 제품은 ▲꼬북칩 말차초코맛 ▲톡핑 말차블라썸 ▲초코칩쿠키 말차라떼맛이다.
‘꼬북칩 말차초코맛’은 바삭한 네 겹 식감의 꼬북칩에 초콜릿 코팅과 말차라떼 파우더를 더해 달콤쌉싸름한 맛을 완성했다. ‘톡핑 말차블라썸’은 부드러운 말차우유크림에 딸기 원물, 아몬드, 그래놀라를 더해 다채로운 맛과 식감을 제공한다. ‘초코칩쿠키 말차라떼맛’은 지난해 한정판으로 선보인 제품으로, 소비자 요청에 따라 상시 판매 제품으로 돌아왔다.
오리온 관계자는 “말차가 한시적 유행을 넘어 대중적인 선택지로 자리 잡고 있다”며 “이번 신제품을 통해 봄 피크닉 등에서 취향에 맞게 가볍게 즐길 수 있는 간식으로 활용되길 기대한다”고 말했다.
배예진 기자 byj@hankooki.com
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