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사회

'데이터 손맛' 입히는 주방…식품업계, AI·로봇으로 체질 개선

팜유와 카카오 등 국제 시세 변화가 큰 주요 원료의 가격을 사전에 파악해 경영 리스크를 최소화하는 방식이다. 팜유의 경우 예측 정확도가 약 90%에 달한다. 가맹점 운용에서도 데이터의 역할이 커지고 있다.

DAILYPOP 입력 2026.04.01 15:30 0

'데이터 손맛' 입히는 주방…식품업계, AI·로봇으로 체질 개선

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‘데이터 손맛’ 입히는 주방…식품업계, AI·로봇으로 체질 개선

김다솜

승인 2026.04.01 15:29

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