광주 식당 708곳, 위생점검관 방문 관리 컨설팅

전남광주통합특별시가 여름철 식중독 예방을 위해 오는 8일부터 31일까지 지역 식품접객업소 708곳을 직접 방문하는 맞춤형 위생관리 컨설팅에 나선다.

/전남광주특별시 제공

전남광주통합특별시가 여름철 식중독 예방을 위해 지역 식품접객업소를 직접 방문하는 맞춤형 위생관리 컨설팅에 나선다.

전남광주통합특별시는 오는 8일부터 31일까지 ‘찾아가는 위생관리 컨설팅’을 실시한다고 6일 밝혔다. 대상은 광주지역 5개 자치구에 위치한 중식류 일반음식점, 베이커리, 케이크·쿠키, 빙수·아이스크림 취급 업소 등 총 708곳이다.

공무원과 소비자식품위생감시원 등 24명으로 전담반을 구성해 각 업소를 직접 방문할 예정이다.

주요 점검 항목은 ▲영업자·종사자 건강진단 및 위생교육 이수 여부 ▲조리장·보관시설·조리기구 위생관리 상태 ▲위생모·마스크 착용 등 취급기준 준수 여부 ▲소비기한 경과 식재료 사용 여부 ▲남은 음식 재사용 여부 ▲냉장·냉동시설 적정온도 유지 여부 ▲식재료·조리기구 교차오염 방지 관리 ▲작업장 환경위생 관리 등이다.

특히 ATP 측정기로 조리시설과 종사자 오염도를 확인하고 온도측정기로 냉장·냉동시설 상태를 점검하는 등 과학적 장비를 활용한 현장 진단을 병행한다.

ATP 측정기는 아데노신 삼인산 등을 측정해 오염도를 확인하는 장비다.

이번 컨설팅과 함께 반려동물 동반출입 음식점 제도와 전남광주통합특별시 출범 등 주요 현안 홍보도 실시한다.

배강숙 시 건강위생과장은 "여름철은 식중독 발생 위험이 가장 높은 시기인 만큼 영업자의 자율적인 위생관리가 무엇보다 중요하다"며 "찾아가는 위생관리를 통해 식품접객업소의 위생 수준을 높이고 시민이 안심할 수 있는 안전한 외식환경을 만드는 데 최선을 다하겠다"고 말했다.

/김성빈 기자 ksb@namdonews.com