【앵커】
식용곤충인 고소애가 노화로 감소할 수 있는 근력을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 확인됐습니다.
식품의약품안전처로부터 인정받아 건강기능식품 기능성 원료로 등록됐습니다.
권현 기자입니다.
【기자】
갈색거저리 애벌레인 고소애는 단백질과 불포화지방산 함량이 풍부합니다.
영양성분 분석과 안전성 입증을 거쳐 2016년 일반식품 원료로 등록됐습니다.
[정성희 / 사육농가 대표: 식감도 바삭하고 고소하니까 보기에는 혐오스럽지만 막상 먹어보면 고소한 맛이 굉장히 깊어서 한 번 먹은 아이들은 계속 와서 또 먹게 되고….]
건조시켜 분말 형태로 섭취하는데 소화와 흡수에 시간이 걸리는 한계가 있었습니다.
때문에 분말에 가수분해 효소를 처리하는 '가수분해물 제조 기술'이 개발됐습니다.
[정명수 / 건강기능식품 제조업체 대표: 양질의 단백질과 불포화지방산이 높아서 근력 관리가 필요한 고령층이나 암환자를 중심으로 큰 관심과 반응이 있어왔습니다.]
고소애 가수분해물의 효능을 검증하기 위해 인체적용시험을 진행했습니다.
50~75살 성인 44명에게 12주간 하루 2g의 고소애 가수분해물을 제공했습니다.
시험 결과 악력은 평균 21.4kg에서 26.8kg으로 증가해 근력 지표가 개선됐습니다.
5번 의자에 앉았다 일어서는 시간도 7.38초에서 6.23초로 단축됐습니다.
[이준하 / 농촌진흥청 농업연구사: 근력지표가 뚜렷히 개선됐고 근력이 증가하는 것을 확인했습니다. 고소애 가수분해물이 근육 단백질 분해를 억제하고 합성을 촉진한다는 사실을 과학적으로 밝힌 것입니다.]
정부는 곤충 원료를 대량 생산할 수 있는 시설인 곤충산업 거점단지를 강원도 춘천에 최초로 건립했습니다.
연간 1천 톤까지 생산이 가능한 시설에서 건강기능식품과 음료, 단백질 가루 등 다양한 제품에 들어갈 고소애 원료가 본격 생산될 예정입니다.
OBS뉴스 권현입니다.
<영상편집: 용형진>
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