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문화

[문상윤의 미식관광 산업 읽기] ① 먹으러 와서 덜 쓰고 간다

지난 8월 「미식과 지역 이야기」 열두 편에서 나는 음식이 어떻게 사람을 부르고 지역을 살리는지를 이야기했다. 이번 연재에서는 질문을 바꾸려 한다. 미식관광은 과연 '산업'으로 작동하고 있는가? 돈은 어디서 들어와 어디로 빠져나가는가? 누가 상품을 만들고 무엇이 그 길을 막는가?

[문상윤의 미식관광 산업 읽기] ① 먹으러 와서 덜 쓰고 간다

지난 8월 「미식과 지역 이야기」 열두 편에서 나는 음식이 어떻게 사람을 부르고 지역을 살리는지를 이야기했다. 이번 연재에서는 질문을 바꾸려 한다. 미식관광은 과연 '산업'으로 작동하고 있는가? 돈은 어디서 들어와 어디로 빠져나가는가? 누가 상품을 만들고 무엇이 그 길을 막는가? 낭만을 잠시 내려놓고 숫자로 미식관광을 읽어 보려 한다.

지난해 우리나라를

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