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사회

주방 파고든 AI·로봇…식품업계, '감' 버리고 '데이터 손맛' 입힌다

인공지능(AI)과 로봇을 기반으로 한 정밀 관리 체계로 전환되는 흐름을 보이며 식품업계 전반에 새로운 혁신이 시작됐다. 24일 업계에 따르면 최근 외식·급식 현장에서 효율성을 좌우하는 핵심 요소는 'AI 활용 능력'으로...

ZIKSIR 입력 2026.03.24 15:00 0

주방 파고든 AI·로봇…식품업계, '감' 버리고 '데이터 손맛' 입힌다

주방 파고든 AI·로봇…식품업계, ‘감’ 버리고 ‘데이터 손맛’ 입힌다

매장 진단부터 조리 자동화까지…효율화 경쟁 본격화

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