[오늘의 유통街] CJ제일제당 '퀴진케이', 美 LA·뉴욕서 '폭군의 셰프' ...

유통업계는 13일 CJ제일제당 퀴진케이의 ‘美 LA·뉴욕서 폭군의 셰프 한식 쿠킹 클래스 진행’, 오리온의 ‘비쵸비 생산 라인 증설’, 동서식품의 ‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트 출시’, 세라젬의 ‘입문형 마스터 V5 출시’, 아웃백의 ‘블랙라벨 씨즐링 에디션 출시’, 시몬스 침대의 ‘독일 더마테스트 엑설런트 등급 획득’, 대상 정원e샵의 ‘종가위크 진행’ 등 소식을 전했다.

◆CJ제일제당 ‘퀴진케이’, 美 LA·뉴욕서 ‘폭군의 셰프’ 한식 쿠킹 클래스 진행…“K-푸드 매력 전파”

지난 4일 미국 LA에서 열린 CJ제일제당 ‘K—푸드 쿠킹 클래스 바이 퀴진케이’ 참가자들이 기념촬영에 임하고 있다. [CJ제일제당 제공]

CJ제일제당의 한식 인재 발굴·육성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine. K)’가 K-콘텐츠를 앞세워 미국 현지에서 한식의 매력을 전파했다.

CJ제일제당은 지난 2~10일 미국 로스앤젤레스(LA)와 뉴욕에서 ‘K-푸드 쿠킹 클래스 바이 퀴진케이(K-Food Cooking Class by Cuisine. K)’를 총 4회 진행했다.

이번 쿠킹클래스는 지난해 세계적으로 인기를 끈 스튜디오드래곤 제작 tvN 드라마 ‘폭군의 셰프’ IP를 활용, 드라마 속 한식을 직접 요리하고 맛보며 K-푸드와 K-콘텐츠를 체험할 수 있도록 기획했다. 앞서 퀴진케이는 지난해 11월에도 스튜디오드래곤과 손잡고 ‘폭군의 식탁, 연지영의 한 상’이라는 이름으로 ‘폭군의 셰프’ 팝업 레스토랑을 운영한 바 있다.

현장에서는 ‘퀴진케이’ 출신 차세대 셰프들이 클래스를 이끌었다. 알럼나이(Alumni) 3기인 노진형, 서하람, 김지연 셰프 등 총 3명이다. 이들은 모두 ‘미쉐린 가이드’ 등재 레스토랑에서 경험과 전문성을 쌓아온 셰프들로, 특히 김지연 셰프는 지난해 ‘폭군의 셰프’ 팝업 레스토랑에 참여한 경험을 바탕으로 강사로 나섰다.

쿠킹클래스는 식문화 소개와 실습으로 구성됐다. 먼저 드라마 속 요리를 기반으로 한식의 ‘한상차림’ 문화와 각 메뉴의 역사를 소개했다. 전통 한식의 특징과 의미를 이해하고, 현대적 재해석 가능성도 살펴봤다.

이어 메뉴 실습이 진행됐다. 참가자들은 셰프의 시연에 따라 ‘갈비찜(비프 부르기뇽)’, ‘프렌치 비빔밥’, ‘재첩 된장국’ 등 3가지 메뉴를 직접 만들었다. 참가자들에게 현지에서 구하기 쉬운 식재료를 활용한 레시피를 제공해 누구나 집에서도 쉽게 따라할 수 있도록 했다.

한편, 이번 행사는 문화체육관광부의 세계순회 지원사업인 ‘2026 투어링 K-아츠(Touring K-Arts)’의 일환으로 기획됐다. 문체부와 한국국제문화교류진흥원(KOFICE)의 후원 아래 주LA한국문화원, 주뉴욕한국문화원과 협력해 추진했다. 퀴진케이는 지난해에도 유럽 3개국(영국·독일·스페인)에서 재외한국문화원과 협력해 쿠킹 클래스를 진행한 바 있다.

박신영 CJ제일제당 Hansik245 프로젝트 매니저는 “세계적으로 사랑받은 K-콘텐츠와 협업해 미국 현지에서 한국 식문화 경험을 전할 수 있었던 뜻깊은 행사였다”며 “앞으로도 다양한 글로벌 프로그램을 통해 K-푸드의 우수성과 인지도를 확산하는 데 주력할 것”이라고 말했다.

◆오리온, ‘비쵸비’ 생산 라인 증설…‘비쵸비 딸기’는 정식 출시

[오리온 제공]

오리온이 ‘비쵸비’ 생산 라인을 증설하고, ‘비쵸비 딸기’를 상시 판매 제품으로 출시한다.

오리온은 비쵸비에 대한 국내외 수요 증가에 대응하기 위해 전북 익산 공장에 비쵸비 생산 라인을 추가 구축했다. 이번 증설로 생산 능력이 기존 대비 2배가량 확대돼, 제품의 안정적 공급과 소비자의 다양한 취향을 반영할 수 있는 기반을 마련했다. 기존 미국, 일본 등 해외 시장 수출 물량 또한 늘어나게 되면서 글로벌 수요 대응력도 한층 강화될 전망이다.

이와 함께 지난해 9월 한정판으로 선보였던 ‘비쵸비 딸기’도 소비자들의 재출시 요청에 상시 판매 제품으로 선보인다. 은은한 카카오 풍미 비스킷에 딸기 크림을 더한 제품으로, 카카오 함량을 기존 대비 1.4배 높여 초콜릿의 진하고 깊은 맛을 한층 강화하고 상큼한 딸기 맛까지 조화롭게 담아냈다는 회사 측의 설명이다.

지난 2022년 처음 선보인 비쵸비는 메이플 시럽을 바른 통밀 비스킷 사이에 헤이즐넛 원물을 더한 통초콜릿을 넣은 제품으로, 누적 매출 550억원, 누적 판매량 3300만개를 기록했다. 최근에는 K-컬처 열풍 속 비쵸비 ‘코리아 에디션’, ‘국립중앙박물관 에디션’ 등이 방한 외국인 관광객들 사이에서 한국 여행 선물로 손꼽히며 수요가 급증하고 있다.

오리온 관계자는 “비쵸비는 국내 소비자뿐만 아니라 외국인 관광객의 수요까지 더해지며 공급이 수요를 따라가기 어려울 정도로 성장하고 있다”며 “생산 능력이 확대된 만큼 새로운 맛과 다양한 콘셉트의 제품을 국내외 소비자들에게 선보여 나갈 것”이라고 말했다.

◆동서식품, ‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트’ 출시…“당 함량 축소”

[동서식품 제공]

동서식품이 당을 줄여 더욱 건강하게 즐기는 ‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트’를 출시했다.

이번 ‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트’는 건강 관리와 저당 제품에 대한 관심이 높아지는 트렌드를 반영해 기획됐다. 지난해 출시한 ‘포스트 그래놀라 살구 아몬드·피칸’ 2종에 이어 당을 줄인 그래놀라 라인업을 확장하며 소비자 선택의 폭을 넓혔다.

‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트’는 천연 감미료라 불리는 스테비아와 알룰로스를 사용해 당 함량을 최소화한 것이 특징이다. 귀리(오트)와 통보리, 슈퍼푸드로 각광받고 있는 렌틸콩 등을 구워 원물 고유의 고소한 풍미를 살렸으며, 쥐눈이콩과 백태 등 다양한 콩류를 더해 식감과 영양을 강화했다. 100g을 기준으로 삶은 달걀 2개 분량인 단백질 11g과 바나나 3개 분량인 식이섬유 9g을 함유했다.

채정우 동서식품 마케팅 매니저는 “‘포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트’는 당 함량을 낮추고 엄선된 원료를 적용해 식단 관리에 민감한 분들도 마음 편히 즐길 수 있는 제품”이라며 “앞으로도 소비자들의 건강한 라이프스타일을 위해 맛과 영양을 고루 갖춘 다양한 포스트 그래놀라 제품을 선보일 것”이라고 말했다.

◆세라젬, 입문형 ‘마스터 V5’ 출시…3040 중심 초기 척추 관리 시장 공략

[세라젬 제공]

세라젬이 식품의약품안전처 인증 척추 관리 의료기기 ‘마스터 V5’를 출시하며 제품 라인업을 한층 강화하고 초기 척추 관리 시장 공략에 나선다.

이번에 출시한 ‘마스터 V5’는 기존 제품들이 척추 질환이나 통증이 본격화된 고객층을 중심으로 수요가 집중돼온 것과 달리, 허리 통증을 체감하기 시작하는 초기 단계 고객을 겨냥한 입문형 척추 관리 의료기기다.

일상 속 반복적인 신체 활동으로 인해 허리 통증을 비교적 이른 시기에 체감하는 사례가 늘어나면서, 최근 척추 건강에 대한 관심 연령대가 30~40대로 확대되는 추세다. 과거에는 통증이 일정 수준 이상 진행된 이후 병원을 찾는 경우가 일반적이었다면, 최근에는 초기 단계에서 통증을 인지하고 일상 속에서 선제적으로 관리하려는 경향이 뚜렷해지고 있다. 이와 함께 병원 중심 치료에서 벗어나 집에서 꾸준히 관리할 수 있는 방식에 대한 선호도 역시 점차 높아지고 있다.

세라젬은 이러한 시장 변화에 맞춰 연령대별 척추 고민을 반영한 맞춤형 모드와 기능을 강화하고, 가격 부담을 낮춰 접근성을 높인 ‘마스터 V5’를 공개했다. 신혼 가구나 다양한 주거 공간에서도 인테리어와 어우러질 수 있도록 라떼 베이지, 모카 브라운 등 컬러들도 새롭게 선보였다.

세라젬에 따르면, ‘마스터 V5’에는 세라젬의 핵심 기술인 CST(Curve Spine Tech) 세라코어 엔진이 탑재돼 1열과 2열의 도자가 연쇄적으로 움직이며 척추 마디마디를 밀착 견인함으로써 시원한 마사지감을 제공하고, 전반적인 근육 이완을 돕는다. 식약처로부터 ▲추간판(디스크) 탈출증 치료 도움 ▲퇴행성 협착증 치료 도움 ▲근육통 완화 3가지 효능·효과를 인증받았으며, 최근 확대되고 있는 30~40대 척추 관리 수요를 반영한 기능을 더욱 강화했다.

더불어 여성의 산후 관리 고민을 반영해 목·어깨·등의 부담을 덜어주는 수유 후 모드, 저강도 온열 마사지 기반의 산후-순환 모드, 산후-골반 모드 등 산후 회복 과정에 안정감을 더해주는 기능을 추가했으며, 총 23가지 마사지 모드를 통해 사용자 상태에 따른 맞춤형 관리가 가능하다.

세라젬 관계자는 “‘마스터 V5’는 척추 통증을 처음 인지한 고객들이 병원 치료에 대한 부담을 덜고 일상 속에서 자연스럽게 관리를 시작할 수 있도록 설계된 제품”이라며 “기존 중장년 중심이었던 척추 관리 수요를 30~40대 초기 관리 단계까지 확장하며, 일상 속 척추 고민에 대한 새로운 솔루션을 제시할 것으로 기대한다”고 말했다.

한편, 세라젬은 오는 30일까지 ‘세라젬으로 가족에게 건강을 선물하세요’ 캠페인을 진행하고, 가정의 달 수요에 맞춰 세라젬의 인기 헬스케어 제품을 특별가에 선보인다.

◆아웃백, ‘블랙라벨 씨즐링 에디션’ 출시…“오감 만족 미식 제안”

[다이닝브랜즈그룹 제공]

아웃백 스테이크하우스가 신메뉴 라인업 ‘블랙라벨 씨즐링 에디션(Blacklabel Sizzling Edition)’를 전국 매장에 출시했다.

이번 신메뉴는 따뜻한 온도와 시각적 자극, 지글지글 끓는 경쾌한 소리를 뜻하는 ‘씨즐링(Sizzling)’ 콘셉트를 기반으로 기획됐다. 아웃백은 정통 스테이크하우스로서 정체성을 강화하고, 지난 10년간 가꿔온 핵심 자산 ‘블랙라벨’의 가치를 재조명하고 식사 문화를 혁신하는 데 초점을 맞췄다.

아웃백에 따르면, 가장 눈에 띄는 신메뉴는 ‘블랙라벨 씨즐링 스테이크’다. 이번 메뉴는 클래식한 프리미엄 스테이크를 아웃백만의 스타일로 풀어내 스테이크 본연의 매력에 집중한 것이 특징이다. 230도로 달궈진 뜨거운 플레이트 위에서 지글거리는 경쾌한 소리(씨즐링, Sizzling)와 함께 제공된다.

이번 에디션은 샐러드부터 디저트까지 아웃백만의 클래식한 프리미엄 스테이크를 즐길 수 있도록 세미 코스 형식로 구성됐다. 전채 요리부터 후식까지 하나의 흐름으로 이어져, 고객은 자리 이동 없이 프리미엄 다이닝을 경험할 수 있다.

또한 블랙라벨 스테이크에 스페셜 가니시를 더한 ‘블랙라벨 셰프 에디션’도 선보인다. 고객 선호도가 높은 새우와 고소한 치즈 소스를 곁들여 풍성한 스테이크의 풍미를 맛볼 수 있다.

이와 함께 ‘씨즐링’ 콘셉트를 극대화한 프리미엄 사이드와 디저트 메뉴도 눈에 띈다. 올리브오일과 마늘 향을 머금고 통통한 새우가 익어 나오는 ‘씨즐링 감바스’와 뜨거운 스킬렛 위에서 초콜릿이 지글지글 녹아내리는 겉바속촉 ‘씨즐링 브라우니’는 이번 개편의 핵심 포인트 중 하나다.

샐러드도 새롭게 선보인다. 닭가슴살과 로메인이 어우러진 ‘그릴드 치킨 시저 샐러드’, 신선한 루꼴라와 부드러운 치즈가 조화로운 ‘리코타 샐러드’를 새롭게 출시했다. 특히 두툼하고 아삭한 양상추에 고소한 베이컨이 더해진 ‘베이컨 웨지 샐러드’는 ‘블랙라벨 씨즐링 에디션’에서만 만나볼 수 있는 전용 메뉴다.

아울러 음료 라인업도 대폭 강화했다. 가족 단위 방문객과 아이들을 겨냥해 ‘망고 바나나 블렌디드’와 ‘딸기 바나나 블렌디드’도 프리미엄 음료로 새롭게 추가했다.

아웃백 관계자는 “이번 ‘씨즐링 모먼트’ 신메뉴는 단순히 맛을 넘어, 소리와 온도 등 오감을 자극하는 아웃백만의 강렬하고 차별화된 다이닝 경험을 제공하기 위해 기획됐다”며 “소중한 사람들과 아웃백을 방문해 오감이 즐거운 풍성한 미식의 순간을 만끽하시길 바란다”고 말했다.

◆시몬스 침대, 독일 더마테스트 ‘엑설런트’ 등급 획득

[시몬스 제공]

시몬스의 최상위 라인 ‘뷰티레스트 블랙’이 독일 연구기관 더마테스트로부터 ‘엑설런트(Excellent)’ 등급을 획득했다.

이번 인증을 통해 시몬스는 ‘탁월한 품질’과 ‘초격차 기술’로 프리미엄 시장에서 독보적 입지를 공고히 하는 동시에 소비자에게 건강한 삶의 에너지를 선사하는 침대 전문 기업으로서 본원적 경쟁력을 다시 한번 입증한 것으로 평가된다.

더마테스트는 지난 1978년 독일에서 설립된 세계적인 권위의 피부과학 시험 연구기관으로, 피부과 전문의·생물학자·식품화학자 등으로 구성된 전문가들이 피부에 접촉하는 제품을 대상으로 피부 자극 여부와 안전성을 엄격히 검증하며, 모든 기준을 충족한 제품에 한해서만 인증 마크를 부여한다.

특히 뷰티레스트 블랙은 민감성 피부 중에서도 가장 까다로운 조건을 적용하는 '아토피 피부군'을 대상으로 한 패치 테스트에서 저자극 제품임을 인정받으면서 피부가 예민한 사람도 안심하고 사용할 수 있는 제품임을 객관적으로 증명했다. 해당 테스트는 일반적인 피부 관련 인증과는 달리 직접 피부 접촉을 통해 안전성을 검증하는 것이 특징이다.

이번에 인증을 받은 모델은 ▲켈리 ▲데보라 ▲마리옹 ▲루실 ▲브리짓 ▲로렌 ▲에거 등 ‘뷰티레스트 블랙’ 전 제품이다.

시몬스 관계자는 “이번 더마테스트 인증 획득을 통해 초프리미엄 매트리스로서 차별화된 안전성을 다시 한번 인정받았다”면서 “이를 계기로 소비자들이 더욱 신뢰하고 안심할 수 있는 수면 환경을 만들고, 프리미엄 침대의 기준을 더욱 높여 나갈 것”이라고 말했다.

◆대상 정원e샵, ‘종가위크’ 진행…”종가 김치 등 최대 50% 할인”

[대상 제공]

대상의 공식 온라인 쇼핑몰 ‘정원e샵’이 오는 19일까지 일주일간 김치 브랜드 ‘종가’의 인기 제품을 최대 50% 할인가로 만나볼 수 있는 ‘종가위크’ 행사를 개최한다.

먼저 매일 오전 10시 선착순 300명을 대상으로 최대 50% 할인 쿠폰을 증정한다. 종가의 대표 인기 제품을 ▲3만원 이상 구매 시 1만2000원 ▲5만원 이상 구매 시 2만5000원 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 발급된 쿠폰은 다운로드 당일에 한해 사용 가능하다.

이밖에도 정원e샵 전체 회원을 대상으로 ▲3만원 이상 구매 시 1만원 할인 ▲5만원 이상 구매 시 1만5000원 할인 혜택을 선사하는 브랜드 할인 쿠폰을 제공한다.

이번 행사에서는 ▲종가 현명한 주부 포기김치(10kg) ▲종가 생생유산균 포기김치(3.2kgX2) ▲종가 맛김치 ▲배추겉절이 세트 상품 등 소비자 선호도가 높은 제품 위주로 엄선했다.

정대철 대상 정원e샵 팀장은 “대한민국 대표 김치 브랜드 종가에 보내주신 고객들의 사랑에 보답하기 위해 베스트셀러 제품을 부담 없이 맛볼 수 있도록 이번 행사를 마련했다”며 “종가의 다양한 제품을 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 절호의 기회인 만큼, ‘종가위크’가 준비한 풍성한 혜택을 놓치지 마시길 바란다”고 말했다.