[신제품 출시] '고물가 시대' 소비 심리 위축에 유통업계, '가성비 간편...

중동 전쟁 장기화로 고환율·고물가·고유가 기조가 이어지면서 소비자들의 장바구니 부담이 커지고 있다. 식료품과 외식 물가가 지속적으로 오르자, 소비자들은 불필요한 지출은 줄이고 ‘가성비(가격 대비 성능)’에 초점을 맞춘 소비 패턴을 보이고 있다. 이에 유통업계는 합리적인 가격과 맛, 트렌드를 동시에 충족시킬 수 있는 신제품을 잇달아 출시하며 대응에 나섰다.

◇ BBQ, “춘천식 닭갈비 떡볶이를 간편식으로 즐긴다”

제너시스BBQ 그룹이 봄철 야외 활동 수요를 겨냥해 닭갈비를 활용한 새로운 가정간편식(HMR)을 선보였다. [사진=BBQ 제공]

제너시스BBQ 그룹이 봄철 야외 활동 수요를 겨냥해 닭갈비를 활용한 새로운 가정간편식(HMR)을 선보였다.

BBQ가 이번에 선보인 신제품은 ‘춘천식 닭갈비 떡볶이’다. 닭갈비 떡볶이를 가정에서 간편하게 즐길 수 있도록 밀키트 제품으로 개발했다.

이 제품은 치킨 중심의 기존 메뉴에서 벗어나 소비자들이 닭고기 요리를 더 다양한 형태로 즐길 수 있도록 기획됐다. 제품은 부드러운 식감의 닭다리살과 쫄깃한 밀떡을 주재료로 구성했고, 양념은 BBQ가 자체 개발한 춘천식 닭갈비 소스를 사용해 단맛과 매운맛의 균형을 맞춘 것이 특징이다.

특히 대중적인 선호도를 높이기 위해 자극적인 맛은 줄이고, 조리 편의성은 높였다. 냉동 보관이 가능해 가정에서는 물론 캠핑이나 나들이 등 야외에서도 간편하게 조리할 수 있으며, 기호에 따라 양배추나 고구마 등 채소를 추가해 조리하거나 밥을 볶아먹는 등 다양하게 활용할 수 있다.

한정 상품으로 기획된 이번 신제품은 오는 13일까지 카카오메이커스를 통해 판매한다.

파리바게뜨, ‘두쫀볼’에 이어 ‘버터쫀떡’ 출시

파리바게뜨가 최근 ‘두쫀쿠(두바이 쫀득쿠키)’ 열풍에 힘입어 ‘두쫀볼(두바이 쫀득볼)’에 이어 ‘버터쫀떡’을 새롭게 출시한다.

이번 신제품은 최근 인기를 얻고 있는 ‘버터떡’에서 착안한 제품으로, ‘겉바속쫀(겉은 바삭하고 속은 쫀득)‘ 식감을 살린 것이 특징이다.

’버터쫀떡‘은 고소한 버터와 찹쌀을 활용해 바삭한 겉면과 쫀득한 떡 식감은 살리고, 입안 가득 퍼지는 버터의 고소한 풍미와 은은한 단맛을 끌어올려 맛과 식감을 동시에 잡았다.

크기도 빅사이즈 모양으로 만들어 여럿이 함께 나눠 먹을 수 있도록 재미를 더했다. 이 제품은 전국 파리바게뜨 매장에서 한정 수량으로 판매될 예정이다.

◇ 세븐일레븐, 데우지 않아도 찰진 식감 '올 뉴 삼각김밥' 출시

편의점 세븐일레븐이 라이스 프로젝트 기술을 반영한 ‘올 뉴(All New) 삼각김밥’을 새롭게 출시했다. [사진=세븐일레븐 제공]

편의점 세븐일레븐이 라이스 프로젝트 기술을 반영한 ‘올 뉴(All New) 삼각김밥’을 새롭게 출시했다.

이번에 선보인 신제품은 ‘새우마요삼각김밥’과 기존 스테디셀러인 ‘참치마요삼각김밥’, ‘더커진참치마요삼각김밥’, ‘더커진제육볶음삼각김밥’ 3종을 리뉴얼한 젶무으로 오늘(8일) 출시했다.

특히 새우마요삼각김밥은 오븐에 구운 새우를 큼직한 크기로 넣은 제품으로, 지난달 초(3월 4~6일) 열린 상품전시회 시식회에서 경영주가 꼽은 1등 상품이다.

세븐일레븐은 이달 내 총 10종의 올 뉴 삼각김밥을 잇달아 선보일 예정이다.

차주엔 소고기전주비빔삼각김밥과 더커진소고기고추장삼각김밥을 새롭게 선보이고, 이달 4주차에는 신상품 ‘더커진반숙계란장삼각김밥’, ‘핫쏘이치킨삼각김밥’, 리뉴얼 ‘비빔참치마요삼각김밥’ 등을 추가 출시한다.

세븐일레븐은 올 뉴 삼각김밥 출시를 기념하기 위해 고객 프로모션도 진행한다. 8일부터 이달 말까지 올 뉴 삼각김밥을 카카오페이머니, 토스페이로 결제시 20% 할인 판매하고, 오는 28일까지 세븐일레븐 모바일앱에서 ‘신상품 반값 체험가 이벤트’도 진행한다. 아울러 주차별로 올 뉴 삼각김밥을 당일픽업 구매 시 50% 할인하는 등 다양한 프로모션을 준비했다

특히 이번 제품은 지난 1년여간 라이센서인 세븐일레븐 인터내셔널과 국내 협력사인 ‘롯데웰푸드’, ‘롯데중앙연구소’와 함께 ‘팀MD’를 결성하고 라이스 프로젝트에 착수, ‘냉장밥 노화 방지 및 수분 보존 기술’로 만들었다.

냉장 상태에서 그대로 먹어도 바삭한 김 맛과 함께 촉촉한 밥의 찰기를 온전히 느낄 수 있다는 것. 세븐일레븐은 라이스 프로젝트 기술을 삼각김밥을 넘어 김밥, 초밥 등 전반적인 미반 간편식에도 확장할 계획이다.

◇ 삼립 프리미엄 베이커리 브랜드 '미각제빵소' 신제품 11종 출시

삼립의 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’가 브랜드 리뉴얼과 동시에 신제품 11종을 출시한다. [사진=삼립 제공]

삼립의 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’가 브랜드 리뉴얼과 동시에 신제품 11종을 출시한다.

2019년 론칭한 미각제빵소는 까다롭게 엄선한 재료와 차별화된 제조공법을 활용해 빵 본연의 맛을 구현한 프리미엄 베이커리 브랜드다.

삼립은 최근 소비자들의 다양한 취향과 입맛을 반영해 디저트부터 케이크, 식사빵까지 베이커리 전 영역에서 제품 라인업을 강화하는 방향으로 미각제빵소 브랜드를 리뉴얼했다.

이번에 새롭게 선보인 디저트는 총 4종이다. ‘버터떡’을 재해석해 프랑스산 이즈니 버터의 풍미가 돋보이는 ‘버터쫀떡빵’, 베트남산 커피 원두와 연유 크림이 어우러진 ‘연유커피 카스테라롤’, 국내산 목초란으로 부드러움을 살린 ‘반숙 카스테라’, 우유크림을 가득 채운 ‘우유크림 브리오슈’ 등이다.

얼그레이 시트에 납작복숭아 잼을 층층이 쌓은 ‘얼그레이 피치 티라미수’, 벨기에산 코코아의 진한 맛을 담은 ‘미니번트 초코케익’, 메이플 필링과 이즈니 버터가 조화로운 ‘메이플 모찌 팬케익’, 1A등급 우유로 촉촉하게 찐 ‘밀크스팀케익’, 마스카포네 크림치즈의 깊은 풍미가 특징인 ‘시그니처 티라미수’ 등 케이크 제품 5종도 출시한다.

발효종의 풍미와 통곡물의 고소함을 살린 ‘사워도우 통곡물 깜빠뉴’와 통밀의 담백함에 고소함을 더한 ‘사워도우 통밀 참깨 브레드’ 등 2종은 식사 대용으로 활용할 수 있다. [시사캐스트]

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