식재료의 근원과 생산 과정을 집요하게 추적하는 소비 형태가 시장에 정착하고 있다. 이른바 체크슈머라 불리는 이들은 단순한 브랜드 인지도나 막연한 이미지 대신, 수치화된 정보와 검증된 데이터에 기반해 지갑을 연다. 유통 현장에서는 이들의 엄격한 기준을 충족하기 위한 움직임이 분주하다. 농림축산식품 분야에서도 이러한 흐름에 대응해 국내 축산물의 객관적 지표를
깐깐해진 식탁 데이터가 증명하는 ‘한우’의 국적… 한우자조금, 소통캠페인 전개
식재료의 근원과 생산 과정을 집요하게 추적하는 소비 형태가 시장에 정착하고 있다. 이른바 체크슈머라 불리는 이들은 단순한 브랜드 인지도나 막연한 이미지 대신, 수치화된 정보와 검증된 데이터에 기반해 지갑을 연다. 유통 현장에서는 이들의 엄격한 기준을 충족하기 위한 움직임이 분주하다.
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