항산화효과 뛰어난 레스베라트롤 듬뿍, 입소문 타고 유명세

레스베라트롤은 강력한 항산화 효과를 통해 노화와 발암을 방지하고 심혈관계질환을 예방하는 기능성 물질이다. 오디, 땅콩, 포도, 라스베리, 크랜베리 등 견과류와 베리류에 풍부하게 포함돼 있는 것으로 알려져 있다. 그 중에 으뜸은 땅콩새싹이다. 땅콩에서 발아하는 싹나물에서 레스베라트롤이 천 배 이상 증가한다는 사실이 알려지고 나서 주목을 받기 시작했다. 도봉산 땅콩새싹 손장배 대표는 5년 여 전부터 땅콩새싹을 재배했다. 투자로 시작해 직접 재배 나서 손 대표와 땅콩새싹의 인연은 투자로 시작됐다. 5년 여 전 관련학과 교수들과 재배자가 400평 규모의 에어돔에서 땅콩새싹을 생산하기로 해 투자한 것이다. 생산에 난항을 겪어 투자한 돈을 날렸지만 손 대표는 오히려 직접 재배에 나섰다. 땅콩새싹의 효능을 알고 있었기 때문이다. 다른 사람들도 알게 되기까지는 많은 시간이 걸릴 것이라고 생각했다. 하지만 알려지기만 하면 국민 다수의 건강에 도움을 줄 수 있다는 확신이 있었다. 땅콩새싹의 기능성이