울산 울주군이 지역 떡류 제조·가공업 영업자의 경쟁력 강화를 위해 지난 10일 부산 소재 전통음식 연구소에서 '떡류 신기술 및 마케팅 교육'을 실시했다. 울산 울주군제공
울산 울주군이 지역 떡류 제조·가공업 영업자의 경쟁력 강화를 위해 지난 10일 부산 한 전통음식 연구소에서 '떡류 신기술 및 마케팅 교육'을 실시했다.
이번 교육은 변화하는 디저트 시장 트렌드에 대응하고 영업자의 제품 경쟁력과 경영 역량을 높이기 위해 마련됐다.
이날 교육에서는 현대적인 기법을 접목한 '가래비떡'과 '커피떡' 등 신메뉴 제조기술이 소개됐다. 또 젊은 소비층을 겨냥한 마케팅 전략을 함께 교육해 참가자들의 높은 관심을 받았다.
울주군 관계자는 "이번 교육이 지역 떡류 영업자의 경쟁력 향상과 제품 개발에 도움이 되길 바란다"며 "앞으로도 변화하는 소비 트렌드에 대응할 수 있도록 맞춤형 경영·기술지원과 교육을 꾸준히 실시하겠다"고 밝혔다. 서승원기자 ggundle2000@
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