US오픈 대회 현장에서 미국의 음식 인플루언서 샘 골드버그가 한국식 김밥을 맛보려 하고 있다. 뉴시스
미국 뉴욕에서 열리는 US오픈 현장에서 한 줄에 28달러(약 3만7400원)인 한국식 불고기 김밥이 관람객들의 관심을 끌고 있다.
24일(현지시간) 미국 연예매체 페이지식스에 따르면 오는 31일 개막해 다음 달 13일까지 열리는 US오픈을 앞두고 주최 측은 지난 23일부터 대회장인 아서 애시 스타디움 앞에 대규모 팬존을 조성한 가운데 이곳 푸드 스탠드에서 판매되는 김밥이 화제다.
이 김밥은 뉴욕에서 활동하는 외식사업가 사이먼 김(46) 그레셔스 호스피탈리티 대표와 ‘김밥의 대모’로 불리는 박은조 셰프가 함께 만들었다. 김 대표는 한국식 바비큐와 미국식 스테이크하우스를 접목한 ‘꽃(COTE)’, 프라이드치킨 전문점 ‘꼬꼬닭(COQODAQ)’ 등을 성공시킨 인물이다. 국내에서는 KBS 예능 ‘크레이지 리치 코리안’에 출연하기도 했다.
미국 음식 매체 본아페티는 이 김밥 스탠드를 조명하며 “사이먼 김은 학창 시절 운동회 때 어머니들이 도시락으로 가져오던 형형색색의 김밥을 생생하게 기억한다”고 전했다. 이어 “어떤 김밥에는 스팸과 어묵, 시금치가 들어 있었지만 그의 어머니가 만든 얇게 썬 불고기와 아삭한 당근, 단무지가 든 김밥이 단연 최고였다”고 소개했다.
김 대표는 자신의 인스타그램 영상에서 “US오픈을 앞두고 뭔가 신선한 걸 준비해야 한다”며 고민하다 “US오픈은 마치 운동회 날 같다. 어릴 땐 항상 김밥을 먹었다”고 아이디어를 떠올리는 과정을 공개했다. 이후 곧바로 박 셰프에게 전화를 거는 장면이 이어진다.
박 셰프는 한국계 미국인으로 뉴욕의 미쉐린 3스타 프렌치 레스토랑 ‘퍼세’, 2스타 ‘모모푸쿠 코’ 등에서 경력을 쌓았다. 그가 완성한 김밥에는 양념한 불고기와 당근, 단무지, 케일, 우엉 등이 들어간다.
이 스탠드는 빌리진킹 내셔널테니스센터에 새로 문을 열었으며, 김 대표가 US오픈에 선보이는 세 번째 매장이다. 함께 운영하는 ‘꼬꼬닭’ 부스에서는 캐비어를 얹은 100달러(약 13만8300원)짜리 프리미엄 치킨너깃도 판매하고 있다.
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