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경제

파바·뚜레쥬르, 성심당에 1위 내줬다?…공시에 가린 뒷이야기

서용구 숙명여대 경영학과 교수는 "AI(인공지능) SNS 시대에 소비자들은 지방에 있는 업체라도 브랜드 진정성과 업체의 이미지에 따라 소비를 결정하는 경향이 있다"며 "기존 유명 베이커리 브랜드는 이 같은 노력이...

DAILIAN 입력 2026.04.14 06:44 0

파바·뚜레쥬르, 성심당에 1위 내줬다?…공시에 가린 뒷이야기

"직영·가맹점 사업 구조 차이 명확"

정부, 동네 빵집 소상공인 보호 위한

프랜차이즈 베이커리 거리·총량 규제

업계서 "가맹 점주도 소상공인" 울상

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