서원대학교가 지난 15~16일 고등학생을 대상으로 운영한 서원 K-푸드 크리에이터 캠프가 성황리에 마무리됐다.
'충북을 담다, 나만의 한접시'를 주제로 열린 이번 캠프에는 전국 35개교 38개 팀이 참가했다.
첫날 진행된 천상현 셰프의 스페셜 라이브 클래스는 참가자들의 뜨거운 호응을 얻었다.
둘째날 이어진 전공별 실습에서 학생들은 담당 교수 지도 하에 최신 외식·디저트 트렌드를 반영한 요리를 완성했다.
실습 결과물은 오찬을 겸한 전시와 전문가 평가가 진행됐다.
이번 캠프에서 이승연(송현여고), 이지수(서울관광고)가 대상을 수상했다. 최우수상은 김륜관(청도고)·이보라(충주상고) 팀과 김이찬(수원농생명과학고),임채진(유성생명과학고) 팀이 차지했다. 우수상은 3팀, 장려상은 5팀이 선정됐다.
이용철 서원대 호텔외식조리학부장은 "이틀 간 참가자들이 보여준 열정과 완성도는 현직 셰프들도 놀라 정도로 뛰어났다"고 극찬했다. /신우식기자
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