[핸드메이커 김제민 기자] 삼립이 50년 제면 기술력을 기반으로 가정간편식(HMR)과 B2B 솔루션 시장 확대에 나서며 푸드테크 기업 전환에 속도를 내고 있다.
삼립은 자체 기술력을 적용한 중면으로 쫄깃한 식감을 구현하고, 광천김과 완도산 김 등을 더한 ‘광천식 소문난 김우동’을 중심으로 시장 공략을 강화하고 있다. 최근에는 조리 시간을 3분 내외로 줄인 컵 제품도 출시해 편의점과 야외 활동 수요까지 겨냥했다.
브랜드 인지도 강화를 위한 마케팅도 이어가고 있다. 삼립은 배우 류수영을 모델로 기용했으며, 광천식 소문난 김우동 외에도 강릉식 장수제비, 얼큰 고추우동, 감태 해물칼국수, 명인우동 등 전국 지역색을 담은 다양한 제품군을 선보이고 있다.
허 회장은 차별화된 제품이 시장 경쟁력을 좌우할 것이라며 연구개발(R&D)의 중요성을 강조해왔다. 이에 따라 삼립은 조리 후에도 전문점 수준의 맛과 품질을 유지할 수 있는 기술 개발에 집중하며 푸드테크 기반 사업 구조를 한층 강화해 나갈 방침이다.
2017년 내내 뜨거운 감자였던 전안법은 현실과 다른 불합리함으로 수공예 작가들의 목을 죄어오는 올가미 같았습니다. 극적으로 개정안이 통과되면서 많은 작가들이 한숨 돌릴 수 있게 됐지만 아직 바뀌어야 할 부분이 많이 남아있습니다. 핸드메이커는 이러한 불합리에 ‘NO’를 외치기 위해 시작됐습니다.
손으로 무언가를 만든다는 것은 정말 매력적인 일입니다. 그들은 실을 꿰 엮기도, 펜과 물감으로 그리기도, 흙을 빚어내기도, 금속을 녹여 두드리기도, 정성스런 요리를 만들어 내기도 하면서 작품 활동을 하고 있습니다. 우리는 그들이 만들고 있는 세상을 함께 들여다보려 합니다
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