[브레이크뉴스경기남부= 이현준기자] 광명시는 5월 지역 축제 시즌을 맞아 시민들이 안심하고 먹거리를 즐길 수 있도록 음식점 위생 관리를 강화하고 식중독 사고 예방을 위한 특별 점검에 나선다.
이번 점검은 축제와 행사에 참여하는 푸드트럭 및 도시락 납품 업체를 주요 대상으로 진행한다.
시는 선제적인 대응을 위해 행사 일주일 전인 지난 4월 28일부터 푸드트럭 영업자들에게 자율 점검표와 위생 교육 자료를 배부했다. 행사 전날에는 도시락 업체를 직접 방문하여 현장 점검과 위생 교육을 실시하며, 행사 당일에는 건강위생과 위생관리팀으로 구성된 상시 점검반이 식음료 취급 업소를 밀착 관리할 예정이다.
주요 점검 항목은 소비기한 경과 제품 사용 여부, 냉장·냉동 등 식재료 보관 기준 준수, 조리장 청결 및 조리 기구 살균 관리, 조리 종사자의 개인위생 상태 등이다. 여기서 소비기한이란 식품에 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 의미하며, 기존 유통기한보다 과학적인 섭취 가능 기간을 제시하는 기준이다.
이번 점검을 통해 시민들은 안전한 먹거리를 제공받을 수 있게 된다.
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. '구글번역'은 이해도를 높이기를 위해 노력하고 있습니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.<*The following is [the full text] of the English article translated by 'Google Translate'. 'Google Translate' is working hard to improve understanding. It is assumed that there may be errors in the English translation.>
[Break News Gyeonggi South = Reporter Lee Hyun-jun] Gwangmyeong City is strengthening hygiene management at restaurants and launching special inspections to prevent food poisoning incidents, coinciding with the local festival season in May, to ensure citizens can enjoy food with peace of mind.
This inspection will primarily target food trucks and lunchbox suppliers participating in festivals and events.
To ensure a proactive response, the city distributed self-inspection checklists and hygiene education materials to food truck operators starting on April 28, one week prior to the events. On the day before the events, the city will visit lunchbox suppliers in person to conduct on-site inspections and hygiene training. On the day of the events, a standing inspection team composed of the Health and Hygiene Division and the Hygiene Management Team will closely monitor food and beverage establishments.
Key inspection items include the use of expired products, compliance with food storage standards such as refrigeration and freezing, cleanliness of kitchens and sterilization management of cooking equipment, and the personal hygiene status of food service workers. Here, the "use-by date" refers to the period during which a food item is safe to consume if the storage methods indicated on the product are followed; it is a standard that provides a more scientifically sound period for consumption compared to the existing "best before date." Through this inspection, citizens will be able to receive safe food.
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