고흥군 농업기술센터는 지역에서 생산되는 유자와 쌀을 활용한 ‘우리쌀빵 아카데미’ 수강생을 오는 10일까지 모집한다고 밝혔다. 모집 인원은 선착순 50명(회당 25명)이며, 교육은 8월 17일과 19일 양일간 고흥군 농업기술센터 내 농산물종합가공연구관에서 진행된다.
수업은 쌀가루와 유자를 이용한 유자 파운드케이크와 유자푸딩을 만들어 보는 시간을 갖는다.
교육 희망자는 고흥군 농업기술센터 홈페이지에서 신청서를 다운받아 이메일 접수가 가능하며, 직접 방문해서도 신청할 수 있다.
수업료는 무료이며, 기타 자세한 사항은 고흥군 농업기술센터 인력육성(☎061-830-6823)으로 문의하면 된다.
한편, 고흥군은 우리 쌀 활용도를 높여 소비촉진을 유도하기 위해 지난 6월 13일부터 한 달간 우리 쌀을 이용한 떡 공예 실습 교육을 진행한 바 있다.
농업기술센터 관계자는 “쌀 소비량 감소와 다양한 식문화를 추구하는 소비자들의 음식 트렌드에 발맞춰 이번 교육을 진행하게 됐다”며, “앞으로 다양한 교육 프로그램을 개발해 우리 쌀 소비촉진에 노력해 나갈 것”이라고 말했다.
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